يُحتفى بالفواكه والخضراوات بوصفهما من أكثر الأطعمة الصحية، لكن الأسماك، وخاصة سمك النهاش المحيطي، تتميز بقيمتها الغذائية الاستثنائية. ويقترح بعض الخبراء أن النظام الغذائي الغني بالأسماك يمكن أن يزيد متوسط العمر المتوقع بنسبة 17 في المائة، وفق موقع «آيريش ستار».
وفقاً لقائمة شبكة «بي بي سي» لأكثر الأطعمة المُغذّية في العالم، يحتل النهاش المحيطي المرتبة الثالثة بتقييم 89 من 100 من حيث كثافة العناصر الغذائية؛ هذا السمك الذي يعيش في أعماق المحيطات يحتوي على سُعرات حرارية قليلة (79 سعرة لكل 100 غرام) ودهون مشبعة منخفضة، بينما يوفر نحو 20 غراماً من البروتين وعناصر غذائية أساسية مثل أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده. كما يُثنى على أسماك مثل السلمون؛ لفوائدها الصحية، بما في ذلك تعزيز صحة القلب وإطالة العمر، حيث يقترح بعض الخبراء أن النظام الغذائي الغني بالأسماك يمكن أن يزيد متوسط العمر المتوقع بنسبة 17 في المائة.
وبينما تتفوق الأسماك في قيمتها الغذائية، فإن الخضراوات مثل الجرجير تُعد أيضاً أطعمة فائقة الجودة. يستخدم مركز السيطرة على الأمراض الأميركي درجات كثافة العناصر الغذائية لتقييم الأطعمة، ويحصل الجرجير على تقييم كامل (100/100)، متجاوزاً خضراوات أخرى مثل السبانخ والخضراوات الورقية. يُطلق على هذا النبات الأخضر غير المعروف بشكل واسع لقب «أصحّ نبات أخضر على الأرض» بسبب مستوياته العالية من الفيتامينات والمعادن.
ودمج الأسماك والخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية في نظامك الغذائي يمكن أن يعزز بشكل كبير الصحة العامة.
- «الشرق الأوسط»
